ดินเป็น“อาหาร” ของคนยากจนมาแต่ว่าสมัยก่อนสมัยโบราณ

มนุษย์เป็นสิ่งมีชีวิต รวมทั้งสิ่งมีชีวิตก็จำต้อง “รับประทานข้าว” ซึ่งอาหารของผู้คนทุกๆวันนี้แตกต่างจากสิ่งมีชีวิตอื่นๆ

เพราะว่าถูกขัดเกลามาด้วย “วัฒนธรรม” ในแต่ละท้องที่ ด้วยเหตุนี้ มนุษย์ในแต่ละสังคมก็เลยมีมุมมองต่อของอร่อยและไม่อร่อยที่ต่างกัน ในทางนี้มนุษย์ก็เลยเป็นสิ่งมีชีวิตที่ “เลือกรับประทาน” มากกว่าสิ่งมีชีวิตใดในโลก อย่างไรก็แล้วแต่ ไม่ใช่มนุษย์ทุกคนจะ “เลือกรับประทาน” ได้ทั้งผอง ผู้ที่มีฐานะดีบางทีอาจจะ “เลือกรับประทาน” ได้มากหน่อย เป็นต้นว่า นั่งไถแอปสั่งอาหารผ่านไปครึ่งชั่วโมงก็ “ไม่เคยรู้จะรับประทานอะไร” ส่วนผู้ที่ฐานะไม่ดี ช่องทางก็อาจจะเป็นไปได้ว่าจะมีเพียงแค่รับประทานข้าวคลุกกับน้ำพริกน้ำปลา แม้กระนั้นทราบหรือเปล่าว่า มนุษย์คนอดอยากในสังคมโบราณ มีอาหารที่ห่วยแตกกว่านั้นเยอะแยะ โน่นเป็น “รับประทานดิน” การกินดิน หรือที่คำศัพท์วิธีเรียกว่า Geophagy มีประวัติที่มาที่ไปดั้งเดิมช้านานเบื้องแรก บันทึกรวมทั้งหลักฐานทางโบราณคดีระบุชัดเจนว่า สัตว์เครือญาติลิงไปจนกระทั่งบรรพบุรุษของผู้คนนั้นมีการ “รับประทานดิน” กัน โดยเหตุนี้การกินดินไม่ใช่เรื่องแปลก เนื่องจากเป็นความประพฤติปฏิบัติที่สืบต่อมาแต่ว่าสมัยก่อน
ในยุคโรมันโบราณก็มีการบันทึกหัวข้อการ “รับประทานดิน” เมื่อชาวยุโรปเดินทางไปรอบโลกแล้วก็ “ช็อก” กับวิถีชีวิตแบบแปลกๆของคนพื้นบ้าน หนึ่งในนั้นเป็นการกิน “ดิน” ความประพฤติดังที่กล่าวถึงแล้วมีให้มองเห็นตั้งแต่ในชนพื้นเมืองอเมริกาใต้ถึงแอฟริกา อาทิเช่น พวกขี้ข้าชาวอัฟริกัน ที่ถูกส่งไปอเมริกา เวลาไม่มีอะไรรับประทานจริงๆก็ “รับประทานดิน” กัน เนื่องจากว่าพวกเขาจัดว่าดินเป็นสิ่งที่กินได้ (ถ้าหากไม่มีอะไรรับประทานจริงๆ)
อ่านมาถึงนี้ บางบุคคลบางทีอาจตั้งคำถาม “รับประทานดิน” เข้าไป ไม่ตายหรอ? ขั้นแรกจำเป็นต้องชี้แจงว่า การ “รับประทานดิน” นั้นมิได้ซึ่งก็คือรับประทานดินอะไรก็ได้ แต่ว่าเป็นดินบางจำพวกที่คนภายในเขตแดนจะรู้ดีว่าดินนั้นพอกินได้ หากดูด้วยแว่นวิทยาศาสตร์ การกินดินก็คือการกินแร่ที่ต้องต่อสถาพทางร่างกายโดยตรง โดยไม่ผ่านพืชที่ปลูกลงในดินนั้น แล้วก็นี่ก็บางทีอาจเป็นเหตุผลให้คนภายในอดีตกาล “รับประทานดิน” และก็บางทีอาจเป็นส่วนใดส่วนหนึ่งที่ภูมิปัญญาพื้นเมืองในหลายแคว้นชี้แนะให้เพศหญิงที่ตั้งท้อง “รับประทานดิน” เนื่องจากว่าพวกคุณอยากแร่ต่างๆมากยิ่งกว่าคนธรรมดา อย่างไรก็แล้วแต่ อีกด้านหนึ่ง ดินก็มิได้มีเพียงแค่ “ของเป็นประโยชน์” เพียงแค่นั้น แม้กระนั้นยังมีจุลอินทรีย์อันตราย จนกระทั่งปรสิตสารพัดสารพัน ซึ่งผู้ที่รับประทานดินก็ชอบกินดิบๆมิได้ปรุงสุก ด้วยเหตุดังกล่าวจึงเพิ่มความเสี่ยงสำหรับการได้รับเชื้อโรคแล้วก็ปรสิต แล้วก็การกินมากมายไป บางทีอาจทำให้เกิดผลกระทบต่อระบบทางเดินอาหารได้
ฉะนั้นนักวิทยาศาสตร์ก็เลยไม่เสนอแนะให้ “รับประทานดิน” อย่างสิ้นเชิง
จนถึงปี 2008 การกินดินเปลี่ยนเป็นหัวข้อใหญ่ เมื่อสื่อแถลงการณ์ว่า ผู้ที่จนมากๆในเฮตำหนิ รับประทาน “คุกกี้ดิน” ที่ทำมาจากดินผสมกับน้ำมันพืชและก็เกลือ แล้วเอามาตากแห้ง แล้วก็ขายกันชิ้นละไม่ถึง 2 บาท

Author: Tina Byrd